લાલ તરબૂચ કરતા પણ પીળા તરબૂચ હોય છે વધુ પડતા મીઠા, જાણો તમે પણ…
લાલ તરબૂચ કરતાં પીળા તરબૂચનો સ્વાદ ઘણો સારો છે. તેનો સ્વાદ પાઇનેપલ જેવો જ હોય છે. બેતુલ માં આજકાલ પીળા તરબૂચની એવી માંગ છે, કે લોકો તેને ખરીદવા માટે સીધા ખેતરોમાં જ પહોંચી રહ્યા છે. તરબૂચ નું વાવેતર કરનાર ખેડૂત ને પણ પીળા તરબૂચની આવી ધૂમ મચાવવાની અપેક્ષા ન હતી.
બેતુલના લોકો ને અત્યાર સુધી ખબર ન હતી કે તરબૂચ અંદર થી પીળું પણ થઈ શકે છે. માત્ર રંગનું જ નહીં, પરંતુ તેના સ્વાદનું પણ શું કહેવું. તે લાલ તરબૂચ કરતા ઘણું વધુ લીલું છમ અને મધુર હોય છે. શ્યામ પવાર બેતુલ જિલ્લામાં પીળા તરબૂચ ઉગાડનાર પ્રથમ ખેડૂત છે. તે સમજાવે છે કે પહેલી વાર લોકો તેને તરબૂચ તરીકે બિલકુલ ગણતા ન હતા.
શ્યામે ૨૦૨૦ માં પીળા તરબૂચની ખેતી શરૂ કરી હતી. ગયા વર્ષે લોકડાઉન દરમિયાન પીળા તરબૂચ નું હાથમાં માને હાથમાં જ તેનું વેચાણ થયું હતું, અને આ વખતે પણ કોરોના કર્ફ્યુ હોવા છતાં લોકો શ્યામના ખેતરમાં તેને લેવા આવી રહ્યા છે. આ સમાચાર તરબૂચના વેપારીઓ સુધી પહોંચી ગયા છે, અને હવે તેઓ પીળા તરબૂચ ખરીદવા માટે દૂર દૂર થી બેતુલ આવી રહ્યા છે.
શ્યામના મતે આ તરબૂચની માંગ ઘણી વધારે છે. શ્યામ પવારના નાના પ્રયોગથી આ મીઠા રસદાર પીળા તરબૂચનો સ્વાદ લોકો સુધી જ નથી આવ્યો, પરંતુ ફરી એકવાર સાબિત કર્યું કે ખેતીમાં નવા પ્રયોગો ખેડૂતોની આવક વધારવામાં અત્યંત અસરકારક સાબિત થાય છે.
પીળા તરબૂચ ની મીઠાશ લાલ તરબૂચ કરતાં પણ વધારે છે, તેમજ પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે. લાલ રંગની જેમ આ તરબૂચની બાહ્ય છાલ પણ લીલી હોય છે. પરંતુ ડંખ પર અંદર થી પીળી લાગે છે. પાટીલનો દાવો છે કે આ તરબૂચમાં લાલ તરબૂચ જેટલા પોષક તત્વો હોય છે. બંનેનો રંગ ફક્ત અલગ છે. એક લાલ અને બીજો પીળો છે.
પાટિલ પણ આ તરબૂચ માંથી સારી કમાણી કરી રહ્યા છે. લોકો માટે તે નવી ઉપજ છે, અને પરંપરાગત ઉત્પાદનથી અલગ છે, તેથી વેચાણ પર સારા પૈસા મળી રહ્યા છે. જેમ જેમ ઉનાળો આગળ વધશે તેમ તેમ પાટિલની કમાણીમાં વધુ વધારો થશે. કમાણી અંગે વાત કરતાં બસવરાજ પાટીલે જણાવ્યું હતું કે તેમણે પીળા તરબૂચની ખેતી પાછળ બે લાખ રૂપિયા ખર્ચ્યા હતા. પરંતુ તેમણે ત્રણ લાખ થી વધુની કમાણી કરી છે.
પાટીલના જણાવ્યા મુજબ ખેડૂતોએ સમયાંતરે પોતાની ખેતી બદલવી જોઈએ. કારણ કે તેનાથી જમીન તેમજ ઉપજની દ્રષ્ટિએ ફાયદો થાય છે. નવા પાક ઉગાડવા અને તેમને બજારમાં વહેલા લોન્ચ કરવાથી વધુ કમાણી થાય છે. લોકો પસંદગી થી પણ ખરીદી કરે છે. પાટીલે આ નવી જાતના તરબૂચ વેચવા માટે સ્થાનિક બજારો સાથે ‘બિગ બજાર’ સાથે જોડાણ કર્યું છે. પાટીલે ધ્યાન દોર્યું છે, કે ખેતીમાં નવી વિચારસરણી મોટો નફો કરી શકે છે.
0 Response to "લાલ તરબૂચ કરતા પણ પીળા તરબૂચ હોય છે વધુ પડતા મીઠા, જાણો તમે પણ…"
ટિપ્પણી પોસ્ટ કરો