કાંદા-બટાકાના પકોડા તો ઘણા બનાવ્યા હવે વરસાદની ઋતુમાં ટ્રાય કરો મગની દાળના સ્વાદિષ્ટ પકોડા..
વરસાદની ઋતુમાં દરેકને ચાની સાથે ગરમ અને ગરમ પકોડા ખાવાનું પસંદ હોય છે. ભજીયા ખાવાની પણ એક અલગ જ મજા હોય છે. ખાણી પીણીમાં ચાની ચુસ્કીઓની સાથે દાળના ભજીયા મળી જાય તો મજા બમણી થઇ જાય છે. પરંતુ જો તમે દર ચોમાસામાં બટાટા-ડુંગળીના પકોડા ખાઈને કંટાળી ગયા હોય તો પછી આ ચોમાસાના ઘરે મગની દાળ પકોડાઓ અજમાવો.
image source
તો આજે અમે તમને જણાવી દઈએ કે કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે. મગની દાળના પકોડા. આ એક ઇન્સ્ટન્ટ ડમ્પલિંગ રેસીપી છે, જે ગમે ત્યારે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. તમે આ પકોડાને ચા સાથે સવારે નાસ્તામાં પણ લઇ શકો છો.
image source
જરૂરી સામગ્રી
- પીળી મગની દાળ
- સમારેલ લીલા મરચા,
- આખા ધાણાનો ભુક્કો,
- શેકેલું જીરું
- ઝીણું સમારેલું આદુ
- ઝીણા સમારેલા કાંદા
- ક્રશ કરેલ બ્લેક પેપરકોર્ન,
- તેલ તળવા માટે
- લીમડાના પાન
- લીલી કોથમીર
- સ્વાદાનુસાર મીઠું.
image source
મગની દાળના પકોડા બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં પીળી મગની દાળ લેવી અને એને સારી રીતે ધોઈ અને પાણીમાં એક કલાક માટે પલળવા દેવી.
- એક કલાક પછી મગની દાળનું પાણી કાઢી લેવું અને મગની દાળને મિક્સરમાં પીસી લેવી.
- ત્યાર બાદ મગની દાળનું મિશ્રણ એક બાઉલમાં કાઢી લેવું અને તેમાં સમારેલ લીલા મરચા નાખીને મિકસરમાં પીસી પેસ્ટ બનાવવી આ પેસ્ટ બનાવવા માટે તેમાં ૨ ચમચી જેટલું પાણી નાખવું.
- એ પછી તેમાં સમારેલા કાંદા, સમારેલું આદું, ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં, શેકેલુ જીરૂ, લીમડાના પાન, કોથમીર ઝીણી સમારેલી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું લઇ આ બધું મિક્સ કરો.
- એક તવીમાં ઓઈલ ગરમ કરવું અને હાથમાં આ મિશ્રણ લઇ તેમાં ભજીયાની જેમ નાખવું.
- ત્યાર પછી તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે મગની દાળના પકોડા તેલમાં ગોલ્ડન કલર ના થાય ત્યાં સુધી થવા દો.
- હવે પછી પકોડાને તેલમાંથી બહાર કાઢીને એક ડીશમાં લઈ તેને ફુદીનાની ચટણી અને નાળિયેરની ચટણી સાથે ગરમા ગરમ સર્વ કરો.
લેખન સંકલન : ટીમ નારી છે નારાયણી
આવા જ મજેદાર આર્ટીકલ વાંચતા રહેવા લાઈક કરો આપણું ફેસબુક પેજ નારી છે નારાયણી
0 Response to "કાંદા-બટાકાના પકોડા તો ઘણા બનાવ્યા હવે વરસાદની ઋતુમાં ટ્રાય કરો મગની દાળના સ્વાદિષ્ટ પકોડા.."
ટિપ્પણી પોસ્ટ કરો